0531-88275995 86-531-82316900 2851359802@qq.com

面包糠裹鸡排,你不知道的秘密!

发布时间:2018年09月15日

鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。

上面提到的“面包渣”似的就是专业术语中的面包糠,爱吃鸡排的你们在嚼着嘎嘣脆鸡排的时候有没有想到这些好吃又好看的“面包渣”是怎么做出来的?

下面给大家解读一下:面包糠机械是采用双螺杆挤压膨化机生产面包糠,改变了传统面包糠的生产工艺,是双螺杆挤压膨化技术的又一项创新应用。面包糠机械是一套全自动生产线,从原料混合、输送、蒸煮熟化、成形、烘干均流水线生产;可用原料除面粉外,还可使用大米粉、玉米粉、玉米淀粉、豆粉等;可生产多种形状的面包糠,有针状、颗粒状、雪花状、片状、星状或多种形状,以满足客户不同需求。

我们公司的面包糠机械的主要设备双螺杆挤压膨化机可完成传统电极面包糠的原料混合、和面、分团、过机(压面机)、发酵、熟化等多个生产流程,是高温高压、短时、低水分的热挤压过程。

与传统生产工艺相比,生产人员少、生产流程短、单位产量高,节能高效、降低了生产成本;设备配套简单、占地小、操作方便;无废料、无污水废气产生、绿色环保无污染;使用原料广泛、改变产品品种和形状简单易行,产品更多样。  面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于裹涂在油炸食品表面,如:炸制鸡腿、鸡翅、鱼排、海产品(虾)、西餐牛排、洋葱圈等,可使炸制食品色泽金黄诱人,外酥里嫩、口感酥脆鲜美、口味丰富多样。

   买机器,找真诺。济南真诺是您最佳的选择,我们将以最大的热情给您提供最质优价廉的产品,最优的服务,详情咨询拨打86-531-88275995,我们期待您的来电

推荐产品
Recommended products
推荐新闻
Recommended news
在线留言
Online Message
您可以在下面表格填写您的需求信息,我们的技术与销售人员会尽快与您取得联系。为保证能及时处理您的信息,请务必准确填写您的联系电话!
姓名:
电话:
地址:
邮箱:
留言: